Sonntagsessen

Heute stelle ich euch etwas ganz Besonderes vor und zwar ein echtes persisches Gericht – das Rezept habe ich von einer Bekannten.
Es schmeckt sagenhaft und noch dazu ist die Zubereitung wirklich unkompliziert und dauert gerade mal 30 Minuten. Was das Gericht so besonders macht ist die Safransauce, die dem Ganzen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
Probiert’s unbedingt aus!

Zuerst werden die Auberginen in Scheiben geschnitten. Dann bestreicht man sie von beiden Seiten mit Olivenöl, würzt sie mit Salz, legt sie anschließend auf ein Backblech und backt sie bei 180°C Umluft bis sie goldbraun werden.
Die Perser frittieren die Auberginen für gewöhnlich, aber ich bevorzuge meine Variante, da es fettärmer und auch sehr lecker ist.

Während die Auberginen es sich im Ofen gemütlich machen, kann man den Reis wie gewohnt kochen und das Hackfleisch zubereiten.
Das Hackfleisch kommt in eine Pfanne und kann nach Belieben mit Salz & Pfeffer gewürzt werden. Was auf jeden Fall hinzugefügt werden sollte sind Pfefferminzblätter und zwar reichlich, dass man es auch gut herausschmecken kann.

Ist dies getan, kann man sich an die Sauce machen: einen Teelöffel Safran im Mörser zerstoßen, diesen dann in 750g Naturjoghurt geben, mit Salz abschmecken und gut verrühren.

Jetzt nur noch alles anrichten und genießen!

Beim Anrichten wollte ich eigentlich nicht, dass die Sauce so klecksig auf den Auberginen ist, aber ich war zu hungrig es schöner zu machen ;)

Hochzeitseinladung

Als Martin und ich erfahren haben, dass seine Schwester heiratet – war klar: wir machen die Hochzeitseinladungen und alles was dazu gehört.

Ich habe mich also an die Karten gesetzt und Martin hat die Anfahrtsskizze gestaltet. Das Ganze sollte klassisch und edel aussehen, deshalb haben wir uns für die Farbe Gold entschieden. Auf das Cover wollten wir unbedingt eine geprägte Krone haben, so dass beim Aufklappen der Karte über dem Zitat „Die Liebe ist die Krone des Lebens“ dieselbe Krone zu sehen ist. Dadurch ist die Verbindung von der Krone, der Liebe und dem Brautpaar gegeben.

Als das Layout für die Karten fertig war, mussten wir eine Druckerei bei uns in der Nähe finden, die eine Kleinauflage im Offset-Druck mit Prägung anfertigt. Das war gar nicht so einfach, vor allem weil wir zeitlich dann doch sehr knapp waren. Man glaubt, man hätte noch ewig Zeit und schwubs ist es dann doch schon so weit. Wir mussten die Karten auf jeden Fall innerhalb von 1-2 Wochen versandfertig haben. Dabei dauert allein das Anfertigen einer Prägeform mindestens eine Woche.
Doch wir Glückspilze haben tatsächlich eine Druckerei in Heidelberg gefunden, die uns gut beraten, ein gutes Angebot gemacht und super schnelle Arbeit geleistet hat. Was will man mehr.
Zwei Wochen später hatten wir die Hochzeitseinladungen hier vor uns liegen. Die Erleichterung war wirklich groß!

Und wie findet ihr die Hochzeitskarten? Aiaiai, ich bin schon ganz gespannt auf eure Kommentare. :)

Strumpfhosen von BZR

Und noch ein Etsy Shop, den ich euch unbedingt vorstellen möchte. Bei BZR gibt’s nämlich Strumpfhosen in den tollsten Farbverläufen… das Erste, das ich beim Shopdurchstöbern dachte war: „Wow, das muss ich haben!“ bis ich den Preis gesehen habe. Für fast 35€ ist mir das dann doch zu teuer.
Ich bin jetzt am Überlegen, ob ich nicht einfach selbst weiße Strumpfhosen kaufe und sie mir dann so färbe. Sieht vielleicht dann nicht ganz so toll aus, aber ein Versuch wär’s mir wert.

Handmade Type

Könnt ihr euch für Typografie auch so begeistern wie ich? Ich liebe schöne Schriften und kann davon nicht genug kriegen. Manchmal ärgere ich mich, wenn ich mich dabei ertappe, dass ich beim Gestalten eine Schrift verwende, die ich bereits für ein anderes Design-Projekt benutzt habe. Doch wenn die Zeit rennt, wählt man eben das aus, bei dem man sich sicher sein kann, dass es die richtige Wirkung erzielt.
Am liebsten würde ich auch einmal eigene Schriften digitalisieren, doch der innere Schweinehund hindert mich daran.
Dabei muss eine tolle Schrift nicht unbedingt am Computer entstehen, sondern kann auch ganz banal, aber mega geschickt auf die Hände gemalt werden. Tien-Min Liao zeigt uns wie das geht. Schaut selbst! Ich finde die Idee sehr gelungen… das Doofe ist nur, dass ich sie nicht hatte ;-)

Via Jeannie Jeannie | Design von Tien-Min Liao

Sonntagsessen

In letzter Zeit koche ich gerne auch mal etwas, das aufwendiger ist. Aufwendig heißt bei mir, dass es unter einer Stunde fertig sein sollte ;-) Also ewig darf es nicht dauern, sonst verhungert man noch… die Hauptsache ist eigentlich, dass es ein bisschen kreativer als Spaghetti mit Tomatensoße ist. Ich nenne es dann immer das Sonntagsessen, egal an welchem Wochentag ;D.

Und das sind für mich heute die Kartoffel-Hackfleischbällchen mit einer würzigen Gemüse-Soße. Ganz einfach zu machen und super lecker!
Man macht zuerst ein richtig tolles Kartoffelpüree, verknetet es daraufhin mit doppelt so viel Hack und würzt es nach Belieben.
Für die Soße werden Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomaten und alles was sonst so dazu passt, geschnippelt und in einer großen Pfanne auf niedriger Stufe erhitzt.
Jetzt kommen die Kartoffel-Hackfleischbällchen auch in eine Pfanne und werden so lange gebraten bis sie lecker und knusprig aussehen.
Alles zusammen auf einen Teller anrichten und fertig! :)

Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Sonntagsessen

Mjami, heute haben Martin und ich was Leckeres gekocht. Auf den Fotos sieht’s nicht ganz so toll aus, weil wir noch Anfänger beim Anrichten sind, aber es war vorzüglich! :)


Die Champignons habe ich in Paniermehl, Paprikapulver und Salz gewendet (natürlich vorher in Eiweiß gebadet, dass es auch alles schön hält) und dann in den Backofen geschoben. Ich befürchtete, dass es gar nicht so lecker werden würde, aber ooooh waren die am Ende saftig.

Der Reis hat ein wenig Gesellschaft von angeschwitzten Zwiebelstücken und etwas Knoblauch bekommen. Das hat toll zu den Pilzen gepasst.

Martin ist derjenige, der sich immer ums Fleisch kümmert, deshalb war er für die Hähnchenbrüste zuständig. Diese durften ein Bad in Sojasoße, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver und natürlich Salz und Pfeffer genießen bevor sie in der Pfanne gelandet sind.

Fertig war das Sonntagsgericht!

Zubereitungsdauer: ca. 45-60 min