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Sonntagsessen

In letzter Zeit koche ich gerne auch mal etwas, das aufwendiger ist. Aufwendig heißt bei mir, dass es unter einer Stunde fertig sein sollte ;-) Also ewig darf es nicht dauern, sonst verhungert man noch… die Hauptsache ist eigentlich, dass es ein bisschen kreativer als Spaghetti mit Tomatensoße ist. Ich nenne es dann immer das Sonntagsessen, egal an welchem Wochentag ;D.

Und das sind für mich heute die Kartoffel-Hackfleischbällchen mit einer würzigen Gemüse-Soße. Ganz einfach zu machen und super lecker!
Man macht zuerst ein richtig tolles Kartoffelpüree, verknetet es daraufhin mit doppelt so viel Hack und würzt es nach Belieben.
Für die Soße werden Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomaten und alles was sonst so dazu passt, geschnippelt und in einer großen Pfanne auf niedriger Stufe erhitzt.
Jetzt kommen die Kartoffel-Hackfleischbällchen auch in eine Pfanne und werden so lange gebraten bis sie lecker und knusprig aussehen.
Alles zusammen auf einen Teller anrichten und fertig! :)

Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Schokoladenkuchen mit Veilchen

Ich wollte doch noch die restlichen Speisen meines Geburtstagsmenüs vorstellen. Zu der Hauptspeise wird es nur leider nicht kommen, weil diese so lecker war, dass ich sogar die Fotos aufessen musste! ;) Nein, in Wirklichkeit sind sie leider nichts geworden, aber bald werde ich diese Speise für euch nachkochen und alles dokumentieren. Ich hoffe, ich kriege es auch so gut hin wie meine Mama. Ich werde mein Bestes geben, versprochen!

Also, was darf bei einem Geburtstag nie fehlen? Genau – der Geburtstagskuchen! Meine liebe Schwester hat mir einen gebacken, der rundum mit Schokoladencreme umhüllt war und mit kandierten Veilchen garniert wurde. Ein Schokotraum vom Feinsten!
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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Zu meinem Geburtstag wurden mir, von meiner Familie, die köstlichsten Speisen gezaubert. Das Geburtstags-Menü wurde mit einer leckeren Kürbissuppe eröffnet – alle Gemüseexperten unter euch, werden jetzt ganz überrascht sein, dass es eine herbstliche Speise im Sommer gab – doch ihr habt richtig gelesen. Denn meine Mutter plant für das ganze Jahr schon vor und friert Früchte und Gemüse bereits sehr früh ein, um sie dann für besondere Anlässe auszupacken.
Ich konnte schließlich nicht anders, als die frisch aufgetischten Gerichte zu fotografieren und mich nach den Rezepten zu erkundigen. Und hier kommt auch schon das Rezept für die tolle Vorspeise. Für alle, die keine Mama haben, die ein Tiefkühlfach voll mit Kürbissen besitzt, können ja auch einfach Kartoffeln nehmen.

Viel Spaß beim Nachkochen! :)
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