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Sonntagsessen

Dieses Mal gibt es hier auf meinem Blog ein Sonntagsdessert zu bestaunen. Bei diesem Gericht kamen die Sinne keineswegs zu kurz. Nach der schnellen Zubereitung wurde der Auflauf in den Ofen gestellt und nach einer Ewigkeit 20 Minuten konnte ich es zimmerweit aus dem Backofen riechen. Ich  bin dem Geruch in die Küche zurück gefolgt und ohhhh… ahhhh, meine Äuglein konnten es nicht fassen: Der Auflauf ist richtig schön aufgegangen und sah wie eine fluffige Knusperwolke aus. Weitere 20 Minuten später konnte ich es endlich herausholen und mit der kalten Vanillesauce probieren. Heißes und Kaltes trafen aufeinander, Knuspriges und Weiches, Süßes und Süßeres (aber nicht zu süß) und ergaben genau das auf was ich so wahnsinnig Lust hatte: eine Süßspeise, die einen glücklich macht.

Für alle, die auch ein kleines Glücksgefühl erleben wollen – das Rezept (aus 1001 vegetarische Rezepte etwas abgeändert):

Zuaten:
75 g Margarine
350 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
55 g Sultaninen
85 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
3 EL Milch
Mandelblättchen
Vanillesauce (z.B. Paradies Creme von Dr. Oetker)

Zubereitung:

  1. Die Äpfel und Sultaninen in eine eingefettete Auflaufform (ca. 1L Inhalt) geben und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Butter, den Zucker und das Ei schaumig schlagen und nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Dann die Milch einrühren bis ein weicher, flüssiger Teig entsteht.
  3. Den Backofen schon mal auf 180°C vorheizen
  4. Den Teig über die Äpfel geben und mit Mandelblättchen bestreuen
  5. Für etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 40-45 Minuten

Schokoladenkuchen mit Veilchen

Ich wollte doch noch die restlichen Speisen meines Geburtstagsmenüs vorstellen. Zu der Hauptspeise wird es nur leider nicht kommen, weil diese so lecker war, dass ich sogar die Fotos aufessen musste! ;) Nein, in Wirklichkeit sind sie leider nichts geworden, aber bald werde ich diese Speise für euch nachkochen und alles dokumentieren. Ich hoffe, ich kriege es auch so gut hin wie meine Mama. Ich werde mein Bestes geben, versprochen!

Also, was darf bei einem Geburtstag nie fehlen? Genau – der Geburtstagskuchen! Meine liebe Schwester hat mir einen gebacken, der rundum mit Schokoladencreme umhüllt war und mit kandierten Veilchen garniert wurde. Ein Schokotraum vom Feinsten!
hier geht’s zum Rezept

Für kleine Schleckermäulchen

Könnt ihr auf Süßes auch so schwer verzichten? Ich könnte beim Frühstücken, beim Arbeiten, beim Sport, eigentlich 24h den süßen Versuchen verfallen. Ohhh, ich darf gar nicht daran denken, sonst nehme ich schon bei der Vorstellung an Schokolade und all die anderen Leckereien zu. Aber noch viel qualvoller ist das Blog Call me cupcake!, denn wenn man sich da die Bilder anschaut, wird der Mund so wässrig, dass man nicht mehr in der Lage ist seinen eigenen Speichelfluss zurückzuhalten. Soooo schade, dass man die Fotos nicht schmecken, sondern nur erahnen kann, wie lecker die abgebildeten Süßspeisen sein müssen. Bei dem Anblick könnte ich drauflos backen, nur um einmal in so ein Törtchen reinzubeißen. Sehr schön finde ich auch, dass die Schwedin sogar zeigt, wie man die wunderhübschen Hochzeitstorten so perfekt hinbekommt. Also, das schreit doch regelrecht nach einem Eintrag auf meinem Blog!